Hanaboxi puuttuu – Let’s fix it! Jäähdytinhana on tärkeä väline kegitetyn oluen tarjoilussa. Kyseisen hanalaitteen paino on noin 30 kg, minkä takia sitä on jo hankalahko kuljettaa. Se on enemmän raahattava kuin vaivatta kannettava ja kolhujakin tulee helposti. Eipä sitä tietenkään halua vaurioittaa. Laitetaan pyörät alle ja suojakuori päälle. Varmistetaan samalla, että laatikosta saa hyvän… Lue lisää »
Kotikaljaa koneeseen Postauksessa käydään läpi mitä kotikaljan tekoon tarvitaan ja miten se onnistuu helpoimman kautta. Kyseinen kaljasatsi tulee päätymään joulupöytään. Kotikalja on vaivaton valmistaa ja valmista juomaa saa nopeasti, varsinkin jos oluen tekoon vertaa. Kaljan ja oluen eroista sekä muusta asiaan liittyvästä oli enemmän toisessa postauksessa. Kaljan saa mukavasti parissa päivässä juontiin ja siksi postaus… Lue lisää »
Naturen juttu oluthiivojen kehittämisestä Kun Naturen kaltainen arvostettu tiedelehti kirjoittaa oluesta, kannattaa höristää silmiään ja korviaan. Silloin voisi arvata, että jossain vaiheessa voi odottaa uusien tuulien puhaltavan panimoalan tapahtumahorisontissa. Kommentoidussa jutussa tutustutaan belgialaisiin tutkimuksiin University of Leuwenissa ja Flanders University of Biotechnologyssa. Brysselin läheisyydessä Leuwen vaikuttaa muutenkin olutkaupungilta. Siellä pidetään muun muassa olutjuhla nimeltään Innovationbeerfestival, jonne… Lue lisää »
Sahti batch few weeks ago turned out to be quite decent to say the least. One can appreciate this noble drink and its traditions not only by sticking with pure sahti alone. In addition, we wanted to see how it would contribute to drink mixes and whether its nature would remain recognizeable in a line… Lue lisää »
Sahdin kaltaista juomaa on Brewniversen puolesta ennenkin valmistettu, vaan ei ihan sahtia kuitenkaan. Oli aika korjata asia eteläkarjalaiseen tyyliin ja pihakaivon käsittelemättömään veteen tehtynä. Sahti-intro kotipanijoille Moderniin tyypilliseen olueen nähden perinteisellä sahdilla on joitain peruseroja. Sahtivierrettä ei ole tapana keittää, vaikka kun sahdintekijöiden kanssa on ollut puheissa niin toisaalta keittääkin voi. Nopeasti huomaa, että yksityiskohdissaan… Lue lisää »
Brewniversen kotioluttarvikkeisiin kuuluu 2 kg hiilidioksidipulloja, joilla pakkokarbonoidaan kegeihin menevä olut. Paineella myös ajetaan olut ulos kegistä. Tämän kokoinen pullo on osoittautunut toimivaksi riittoisuudeltaan ja toisaalta siirrettävyydeltään. 2 kg hiilidioksidipullo. Pientä kapulaa rattaaseen pullon kanssa operoidessa on kuitenkin tullut siitä, että regulaattorilla varustettuna se ei ole mitenkään loistavasti tasapainossa pysyvä paketti. Kaasupullo pysyy itsekseen kyllä… Lue lisää »
Tarvikkeet: – tilava jääkaappi (ehkä mieluiten käytettynä) – kegi ja CO2-pullo paineenalentimineen, letkuineen ja liittimineen – lautaa ja venelakkaa – hana liittimineen, pitkällä virtausputkella (4” shank) ja virtauksensäätimellä – puupalikka ja mutteri hanan kahvan tuunaukseen – rosterinen tippasieppari ja sille pultit, lukitusmutterit ja aluslevyt – liitutaulumaalia ja maalarinteippiä – työkaluja kuten pora, 8 ja 24mm… Lue lisää »