trendit

Mikkeller Beer Mail – Testissä syyskuun lähetys

Olutpostia Tanskanmaalta – Oi miksi siihen tartuin? Craft-olutintoilija olen ollut ja sikäli hedelmällistä maaperää myös Mikkellerin myynnille. Siltikään ei ole  vakavammin käynyt mielessä, että lähtisi omalla rahalla bisseklubijuttuja tilaamaan. Brewdogilta olen markkinointisettejä saanut ja hyviä ovat olleet. Tai no, tarkemmin sanoen sain yhden Fanzinen vain postikulujen hinnalla ja toinen ilmais-Fanzine on parhaillaan prosessissa. Mutta sieltäkään… Lue lisää »

Oluthinta.fi: Uusi palvelu oluen hintojen seurantaan ja raportointiin

Oluthinta.fi – Seuraa ja raportoi oluen hintoja ja valikoimia missä liikutkaan Hinta on tärkeä tekijä ja isolle osalle ratkaiseva tieto oluen valinnassa. On myös vauhdilla kasvava joukko olutkuluttajia joille valikoiman monipuolisuus, jonkin trendipanimon oluiden tai muuten harvinaisemman oluen saatavuus nousee yksin hinnan edelle.  Brewniverse kavereineen päätti lähteä parantamaan tilannetta siinä, miten olutkuluttaja saa hintatietoa oluista ja  niiden saatavuudesta.… Lue lisää »

Kylässä Brewdogilla, osa 4/4: Beatnik Brew Collective ja ajatuksia matkan annista

Day 4 Aamutoimia Aamukävely suuntautui equity punk kollegan, Pasin, kanssa JK Fine Foodsiin, joka oli ennakkoon mainittu yhtenä alueen pullokauppana. Kuten nimestä arvaa, se ei kuitenkaan ole puhtaasti olutkauppa. Näillä oli pari tuplakylmäkaapillista ihan kelpo crafteja. Alueella olisi ollut myös Noble Hops olutmyymälä, mutta eipä ollut aamutuimaan auki se. JK Fine Foodsista ostoskoriin otin 7… Lue lisää »

Kylässä Brewdogilla, osa 3/4: Referral 40 Day panimolla

Day 3 Päivän alku Aamulla tilausbussi starttaili hotellin ulkopuolella palkintomatkan väkeä odotellen. Matkaa panimolle Elloniin olisi noin 25 kilometriä. Porukkaa löytyi likimain täysi lastillinen. Valtaosa oli Brittein saarilta, mutta myös Pohjois-Amerikasta kymmenkunta ja muualta Euroopasta ainakin sen verran. Ei ihan sellaista nuorta punkkaria kuin olisi voinut ollakin. Seassa oli toki klassista bändipaitaa, mutta nekin keski-ikää… Lue lisää »

Kylässä Brewdogilla, osa 2/4: Yllätysmatka Inverurieen ja Peterheadiin

Day 2 Takana hyvin nukuttu yö, edessä aurinkoa kirkkaalta taivaalta ja 17 astetta lämpöä. Loistavaa. Kaartelua Aberdeenin keskustassa Jylhyyden ohella city tuntui aluksi hiukka ehkä ahdistavaltakin, mutta kun pääsi kävelemään ympäriinsä auringon valossa, se avautui yksinomaan upeana, vangitsevana. En ole tällaista nähnyt missään. Nopeasti kaupunkikokemuskin arkistuu, mutta ensikertalaiselle tämä oli vaikuttava. Pääkatu Union Streetia molempiin… Lue lisää »

Kylässä Brewdogilla, osa 1/4: Stämpwänkkäyksen alkeet

Miten tähän on tultu Kävi lykästys edellisen Brewdogin EFP V (Equity For Punks) joukkorahoituskampanjan seurauksena. Siihen liittyneessä uusien osakkeenomistajien rekrykampanjassa pikkupalkintojen (lue: craft bisseä) lisäksi saamapuolelle kuului kahden päivän matka lentoineen ja majoituksineen Brewdogin pääkallopaikalle Elloniin. Eka Brewdogin puolesta ohjelmoitu päivä olisi sisältävä panimolla pyörimistä Referral 40 Day rekryteeman mukaisesti ja toisena olisi osallistuminen Beatnik-festareille… Lue lisää »

Maistuuko tölkitetty olut jotenkin erilaiselta? Osa II: Tieteellisempi näkökulma

Intro Edellisessä postauksessa tarjoiltiin kokeellinen, henkilökohtainen näkökulma siihen olisiko olut jotenkin erilaista tölkistä nautittuna. Katsahdetaan asiaan myös tieteellisemmästä vinkkelistä. Siihen pohjat tarjoilee Barnett et al (2016). He käsittelevät aihetta yksittäistä hahmoa laajempaan aineistoon perustuen ja siten se on edellistä kirjoitusta edustavampi arvio tilanteesta. Artikkelissa mainitaan ajatus, että olut maistuisi paremmin pullopakkauksesta kuin tölkistä. Voidaankin kysyä,… Lue lisää »

Maistuuko tölkitetty olut jotenkin erilaiselta? Osa I: Kokeilua ja huomioita

Craft beer tölkki tulee – olenko valmis? Tölkki tekee tuloaan laajalti myös muun kuin valtavirran lagerin pakkausmuotona. Ollako sitten kuluttajana pullomies vai tölkkimies? Oon ollut pullomies, koska: 1. Jotkin metalliset tölkkimakumuistikuvat ja muut vastaavat käsitykset. Tätä on hyvä haastaa. Itse asiassa metallisen maun ei edes tarvitse olla lähtöisin pakkausmateriaalista. Metallisuus voi saada alkunsa huonosti säilyneistä maltaista, metalli-ionipitoisesta… Lue lisää »

Kallio Artesan Breweryn ja Restaurant Havenin olutillallinen – Avartavaa settiä

Lupaus tulevasta Restaurant Haven ystävällisesti laittoi kutsun olutillalliselle, jonka se oli järjestämässä teemalla ”Guest Brew X Kallio Artesan Brewery”. Luvassa oli mainitun kiertolaispanimon tuotteita ja kolmen ruokalajin gurmee-menu. Listalta löytyvien ruokien valmistuksessa myös oluilla oli oma kiehtova osuutensa. Kapeita piirejä lukuun ottamatta olut ja fine dining ei taida olla tuttu yhdistelmä, edes olutharrastajien ympyröissä. No, tämähän todella… Lue lisää »

Unohdettu mummeolut: Kananmuna oluen säilöntäaineena ja lääkkeenäkin käytetyn oluen tie keskiajalta omaan lasiin

Mummeolut Historiaa Keskiajalla poliittisen voiman keskus Euroopassa sijaitsi Etelä-Saksan ja Itävallan alueella. Pohjois-Saksan ilmapiiri oli melko etäällä tästä ja keskittyi kaupankäyntiin. Keskuksina olivat vauraat Köln, Hampuri, Bremen, Braunschweig, Hannover ja Lyypekki. Näiden kaupunkien kauppiaat olivat perustaneet 1241 Itämeren alueella kauppaa käyneen Hansaliiton. Mummealueet ja levinneisyys Pohjois-Saksan kaupungeissa tehtiin myöhäiskeskiajalla (1300-1500) yleispiirteiltään vahvaa, makeaa, paksua, tummaa… Lue lisää »

Scroll to top