alkoholiton olut

BrewDog Punk AF, Punk IPA ja Double Punk

BrewDogin isot uutiset 22.8., Double Punk tuoteperheenlisäys ja koronataistelu

EGM big news – BrewDogista hiilinegatiivinen yritys Ensimmäinen BrewDogin extra-special general meeting (EGM) hoitui Youtube-livelähetyksenä. Se oli etukäteen lanseerattu tärkeimpänä business-päivityksenä ikinä, #BrewDogTomorrow. Ennen isoa uutista James ja Martin nostivat vuoden 2020 tapahtumista uudet pakkausgrafiikat, BrewDog käsidesin, rajoitetun Street Dog Punk IPA -erän orpokoirien auttamiseksi, 8 Trill Pils -rahaston mustien omistamien craft-panimoiden tukemiseen, kovaan suosioon… Lue lisää »

Elannon kaljapanimo

Välähdyksiä Stadin oluthistoriasta – Osa II: Siltasen baarikorttelin tarina Kallion bailaajille

Kaljajuttuja: Elanto ja sen kaljapanimo valokuvissa Stadin kaljatehtaiden historiasta kulminoituu paljon Elannon kortteliin Hämeentien varressa. Samassa korttelissa toimii nykyisin trendikkäitä ravintoloita kuten Siltanen ja Kuudes Linja. Tässä jutussa katsotaan Elannon historiaa kaljapullonpohjasilmälaseilla. Yhdessä aiemmassa postauksessa tutkailtiin kaljan ja oluiden eroja sekä teollisen kaljantuotannon saapumista Suomeen. Helsingin olutpanimoiden historiasta on myöskin ollut jo puhetta. Elannon kaljapanimon sijainti osoitteessa Itäinen Viertotie 11-13… Lue lisää »

Kotikalja

Kotikalja joulupöytään: helppoa ja nopeasti valmista

Kotikaljaa koneeseen Postauksessa käydään läpi mitä kotikaljan tekoon tarvitaan ja miten se onnistuu helpoimman kautta. Kyseinen kaljasatsi tulee päätymään joulupöytään. Kotikalja on vaivaton valmistaa ja valmista juomaa saa nopeasti, varsinkin jos oluen tekoon vertaa. Kaljan ja oluen eroista sekä muusta asiaan liittyvästä oli enemmän toisessa postauksessa. Kaljan saa mukavasti parissa päivässä juontiin ja siksi postaus… Lue lisää »

Miedon oluen tilasto 1950-luvulle asti

Kalja ja sen tehtailun alkuajat Suomessa

Oispa kaljaa – siis mitä? Laitetaan alkuun lievästi kiristävä pipo päähän: Kaljalla tarkoitetaan mietoa, yleensä alle 2,5% vahvuista, melko kevyttä ja tummaa makeahkoa mallasjuomaa. Kalja on siten selvästi miedompaa kuin useimmat oluet. Sen tekeminen tapailee oluen valmistustapaa siinä, että molemmat tehdään hiivalla käyttämällä vedestä ja mallastetusta viljasta. Kaljan valmistuksessa ei käytetä humalaa, joka taas kuuluu oluen… Lue lisää »

Schiotz Mörk Mumme

Unohdettu mummeolut: Kananmuna oluen säilöntäaineena ja lääkkeenäkin käytetyn oluen tie keskiajalta omaan lasiin

Mummeolut Historiaa Keskiajalla poliittisen voiman keskus Euroopassa sijaitsi Etelä-Saksan ja Itävallan alueella. Pohjois-Saksan ilmapiiri oli melko etäällä tästä ja keskittyi kaupankäyntiin. Keskuksina olivat vauraat Köln, Hampuri, Bremen, Braunschweig, Hannover ja Lyypekki. Näiden kaupunkien kauppiaat olivat perustaneet 1241 Itämeren alueella kauppaa käyneen Hansaliiton. Mummealueet ja levinneisyys Pohjois-Saksan kaupungeissa tehtiin myöhäiskeskiajalla (1300-1500) yleispiirteiltään vahvaa, makeaa, paksua, tummaa… Lue lisää »

Autoilevan pukin aatto-oluet: Easy Rider Bulldog (0,4%) ja Högni APA (0,0%)

Jouluaaton maistoon nollaolut ja toinen lähes holiton sekin. Sopivat virkaa tekevälle pukille hyvin. Ystävällisesti nämä oluet tarjosi Uniq Drinks, se todettakoon ja tiedettäköön. Yksi myytti oluesta on, että sen tarvitsee sisältää reilusti alkoholia ollakseen maukas. Osittain toki pitää paikkansa, muttei täysin mustavalkoisesti. Voi samaan hengenvetoon sanoa, että ne perinteiset mainstream I-oluet maistuu omaan suuhun pelkästään… Lue lisää »

Ristiriitojen makuodotukset

Raportti ”Ristiriitojen makuodotukset” -testistä: Huoneenlämmössä (!) vuoden verran ikäännytetty mieto (2,7%), mutta raskaasti humaloitu IPA, yhdistetynä rasvaiseen toffee-vaniljacremamunkkiin. Ehh.. Alkujaan voimakkaasti Centennialilla katkerohumaloitu IPA nimettiin silloin Assariksi. Säilytysolosuhteiden vuoksi laadun odottaisi nyt alentuneen. Humalointi on pitkälle hävinnyt ja maku on muutenkin muuttunut erikoiseksi, pölyiseksi, aromi hieman rypsiöljynrasvaiseksi. Silti nautittavissa oleva olut, varsinkin uteliaisuuden motiivilla. Kaasua on muodostunut… Lue lisää »

Kaikki blogikirjoitukset

TILAA POSTAUKSET SÄHKÖPOSTIIN




Scroll to top