Blogi

Santa’s Little Helper 2009

Nautinnollista Joulua Makuoluiden Ystäville & Tribuutti Joulupukin Apulaisille vintageoluen merkeissä!

Joulusta toiseen säästelty Mikkellerin Santa’s Little Helper 2009 tuli odotuksen päähän. Kyseessä on vahva (10.9%) kanelilla, korianterilla, tähtianiksella, appelsiininkuorella ja kaakaolla varusteltu belgialainen pintahiivaolut. Mallaspohjassa on mukana pale, biscuit, special-B ja suklaamallasta, humaloinnissa puolestaan northern brewer, hallertauer, styrian goldings ja simcoe. Raaka-ainetiedot on surffailtu ympäri nettiä, joten listaan on hyvä suhtautua tämä tietäen. Vaan mitenhän ovat vuodet makuun vaikuttaneet, ihan luvatun säilyvyysajan (6 v) loppuun tätä ei sentään säästelty.

Arvokkaasti pölyinen kapsyyli lähtee vaivatta, mutta painekorkin irrotus ei onnistu ilman työkaluja. Lasiin kaadettuna oluella on tummanruskea, lähes musta ja niukasti vaahtoava ulkoasu. Tuoksussa erittäin voimakas syvä tummanhedelmäinen ja makea aromi. Maussa mausteet sekoittuvat toisiinsa, eivätkä ne toisaalta nouse häiritsevän voimakkaiksi. Voimakkaat mausteet oluessa, edes jouluoluessa, eivät yleensä ole vedonneet. Hiilihapot ovat osin hävinneet, mistä johtuen suutuntuma selvästi ennakko-odotuksia ohkaisempi, jopa hieman lattea. Makeutta ja maltaisuutta kuitenkin löytyy. Pyhä kolminaisuus on tässä oluessa tasapainossa (maltaisuus, humalointi, mausteet), joskin maustecombo väkisinkin nousee näistä eniten esiin, ja mausteista anis nousee muiden yläpuolelle.

Erikoinen, harvinainen herkku, mutta kuitenkin jo ohittanut huippumakunsa kypsymisajan suhteen. Säilytysolosuhteet eivät ole olleet mitenkään ideaaliset, ja niihin voisikin kiinnittää jatkossa enemmän huomiota. Kokonaisuutena toimii silti hienosti ja osaltaan rikkoo myyttiä siitä että oluen säilyvyysaika on aina melko lyhyt.

1528590_250036791822765_781542352_n

24.12.2013 / Jani

1530314_250036921822752_641776200_n



Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Scroll to top