Abstrakt

Pienten erien ja isojen oluiden jo käsitteeksi muodostunut Brewdog Abstrakt -sarja on edennyt 25. inkarnaatioonsa. Tässä maistellaan kaksi viimeisintä tulokasta. Kerrataanpa alkuun – ihan niinkuin näistä olisi kovin laajasti selvillä ollut – miten Abstrakteja juttuja maailma on nähnyt.

• AB:01 Vanilla Bean Infused Belgian Quad, 10,2%, 3200 pullon erä, 02/2010
• AB:02 Triple Dry Hopped Imperial Red Ale, 18%, 05/2010
• AB:03 Barrel-Aged Imperial Berry Ale, 10,5%, 02/2008
• AB:04 Imperial Stout with Coffee, Cocoa and Chilli, 15%, 08/2010
• AB:05 Belgian Imperial Stout Aged on Toasted Coconut and Cacao, 12,5%, 12/2010
• AB:06 Imperial Black IPA, 11,2%, 04/2011
• AB:07 Whisky Cask-Aged Scotch Ale, 12,5%, 03/2010
• AB:08 Blonde Imperial Stout, 10,4%, 11/2011
• AB:09 Cranachan Imperial Stout, 11,6%, 11/2010
• AB:10 Imperial Brown Ale Aged in Spanish Red Wine Barrels, 11,5%, 10/2011
• AB:11 Black Barley Wine with Ginger, Raspberries and Chipotle Peppers, 12,8%, 08/2012
• AB:12 Imperial Black Belgian Ale, 11,2%, 07/2012
• AB:13 Cask-Aged Cherry Imperial Stout, 11,3%, 01/2012
• AB:14 Oak-Aged Imperial Weizenbock, 10%, 02/2013
• AB:15 Salted Caramel Popcorn Strong Ale, 12,8%, 03/2013
• AB:16 Coffee Infused Belgian Quad, 10,6%, 02/2014
• AB:17 Coffee Rye Imperial Porter, 10,7%, 10/2014
• AB:18 Rum Cask-Aged Imperial Brown Ale, 11,8%, 10/2011
• AB:19 Barrel-Aged Imperial Saison, 13,1%, 06/2012
• AB:20 Tiramisu Barley Wine, 14,2%, 03/2016
• AB:21 Liquorice Blackcurrant Imperial Stout, 12%, 09/2016
• AB:22 Speyside Barrel-Aged Coffee Chocolate Stout, 12,5%, 05/2017
• AB:23 Bourbon Barrel-Aged Barley Wine, 11,5%, 08/2017
• AB:24 Coffee and Brown Sugar Baltic Porter, 12%, 11/2017
• AB:25 Bourbon Barrel-Aged Barley Wine, 13,3%, 01/2018

Listalla annettu päivämäärä voi olla joko keitto- tai pullotuspäivä. Oli pakko tyytyä siihen mitä oli löydettävissä, koska koko listaa ei saanut kasaan kätevästi yhdestä lähteestä. Nyt maistetut satsit on pantu pulloihin 10.11.2017 (AB:24) ja 23.1.2018 (AB:25). Molempia on postauksen hetkellä tilattavissa nettikaupastaan.

Kun Abstraktit on listana ja yhdellä silmäyksellä nähtävissä niin voi havaita, että sarja on vahvasti keskittynyt melko harvoihin juttuihin perustyylien puolesta sekä toisaalta makutwistien hakuun maustamisen ja aivan erityisesti tynnyrikypsytyksen kautta. Kuninkaallisen kuuloiset stoutit ja muut vahvat alet mallaspommeina muodostavat tämän sarjan kovan ytimen. Merkille pantavaa on, että firmalle muutoin ominaiset IPAt, sekä pohjahiivaoluet kummatkin loistavat liki täysin poissaolollaan. Toki maailmassa on kymmenittäin muitakin sekä määrättömästi eri tyylien sekoituksia, joista on loistavia aineksia Isoiksi oluiksi. Hyvä olut ei panemalla lopu.

Juomia odottaessa ja juodessa kokonaisfiilingit on virittyneet peruskorkkauksia hienommiksi monestakin syystä: rajoitetun saatavuuden kertaluonteiset erät, korkeampi hinta, viimeistelty pakkaustyyli, Abstrakteille ominaiset tynnyrikypsytykset, kova pöhinä oluiden ympärillä, ikäännytyspotentiaali, sekä ylipäänsä isojen, vahvojen ja luonteikkaiden oluiden historia läpi sarjan. Todella tinkimätön ja houkuttava bisselista on.

Otetaan pulloja sarvista ja edetään numerojärjestyksessä.

AB:24 Coffee & Brown Sugar Baltic Porter

Kahvihan usein sokerin kera nautitaan ja nyt vielä oluen muodossa. Raaka-aineet ovat olleet vesi, ohra, vehnä, kaura, muscovado, kahvi, humala. No niin, 18-asteisena otetaan tämä 12%:nen stout, 0,375L pulloon pakattuna kuten sarjan oluille on tapana.

Otto

Pullopakkaus on viimeistelty: sinettiä ja reliefiä löytyy, suoraan lasin pintaan on painettu ”etiketti”. Sinetti tekee pullosta hiukkasen haasteellisen avattavaksi. Pelkkä korkinavaaja ei riitä pureutumaan siihen, eli terävällä veitsellä on leikattava jokusen 3 milliä paksu muovinen sinettikansi. Useinhan näissä on ollut painekorkki, mutta tämä siis kruunukorkkinen.

Väri on mustamahonkia, valoa vasten ei näytä aivan yhtä tummalta kuin kuvassa vasemmalla. Vaahto on hyvin maltillista ja nopeaan poistuvaa mut käväisee pinnalla. Tuoksu nostattaa eniten raskasta muscovado-sokeria. Voimakkaan maltainen muuten, mieto kahvisuus mukana.

Maku antaa hienostunutta sokeria ja tuoksua vahvempaa kahvisuklaata. Paahteisuus nousee hiukan pehmeästi, mutta pistäväksi jälkimakuun. Pimeän pehmeää tämä enimmäkseen on.

Onhan tämä nautittava, todella sellainen. Makeaa nestemäistä suklaata oikeastaan. Mut ei ehkä ihan niin ylitäydellinen kuin psyko-mentaaliset odotukset antoivat toivoa. Oikein hyvä, mutta kovia juttuja huvittaa arvioida tiukemmallakin seulalla joten: omaan makuun liiankin sokerimakea. Mutta koska ääreviä oluita on lähdetty hakemaankin, sitä ei varsinaisena miinuksena sittenkään halua pitää. Sitäpaitsi, se nyt on saletti että aina yksi pullo on hauska juoda, vaikken lisätilausta sisään laitakaan.

Arvioinnin kannalta sietää huomauttaa, että juoma ehti lämmetä jonkin aikaa ennen näitä makupyörittelyitä. Viileämmät fiilikset olisi saattaneet viedä mietintöjä muihinkin suuntiin. Viivästyksen syynä se, että tuli siemailtua samaa olutta illallisella myös pääruuan kanssa, eikä pelkästään näin itsenäisenä jälkiruokana.

Että panisinko?

Tämä on paha paikka. Jos tällaisen saisi aikaan, siitä olisi syytä olla ylpeä. Toisaalta-toisaalta-pyörittelyn nettotulos silti on: ei, en panis. Ratkaisevana perusteluna johtopäätökseen on, että ikäännytystilaa ei ole tarpeeksi. Tämä ei ole korkean juotavuuden olut ja kiinnostavimmillaan se olisi hitaan vertikaalisen maistamisen muodossa. Vuosikausien säilytyksen vaatima tila ikävä kyllä on liian rajallinen siihen, että juuri tämä übermakea voisi lohkaista siitä leijonanosan.

AB:25 Bourbon Barrel-Aged Barley Wine

Vahvuutta 13,3%, raaka-aineet: vesi, ohramallas, vehnä, kaura, hiiva, humala.

Otto

9 asteessa: Erittäin tumma mahonginruskea tämäkin, lähes melkein musta runko kohtuullisen maltillisella vaahtoamisella. Vaahto jää pitkästi kepeäksi vaaleanruskeaksi seitiksi nesteen pintaan. Sen verran on kyseisen panimon erikoistuotteita tullut maisteltua, että tästä löytää talon tynnyriaromia. Se on voimakas kuten vastaavissa isoissa oluissa on havaittu.

Tuoksun tynnyrijyrässä on sivulla pikkuinen hiven kermamaisuutta. On kiehtova olut jo näillä ansioilla, ja kiehtovammaksi käy heti maistaessa.

Olut aloittaa suussa heti mitä täydellisimmän makunystyjen hivelyn. Suutuntuma on ehkä just se sopivin ja miellyttävin mitä osaa toivoa. Viskiflavorit puutynnyristä, runsaahko makeus sekä lopulta kiivaanpehmeä viljainen ja karamellinenkin maltaisuus toisiinsa sitoutuneina antavat rutkasti potkua, piiru savun ja mausteiden sävyä, lujaa luonnetta ja alkoholin lämpöä. Tahmeaa siirappista jäännettä ilmestyy lasin pintaan ja huulille. Dominoiva bourbon-tynnyrinen tuoksu siirtyy tasaiseksi jalopuuksi jälkimakuun pitkällä temporaalisella hännällä.

Kokonaisuus on valloittava. Saattaa olla yksi eleganteimmista ja hienoimmista tyylinsä oluista, joita on juomasektoriin osunut. Jotakuinkin täydellinen fiilistelyolut. Mieluiten ottaa pikkuryypyn kuin viskiä ikään, jotta voi maksimoida pullollisen riittävyyden. Wunderschön!

17 asteessa: Tuoksu on hillitympi, silti selvästi viskitynnyrinen ja entistä enemmän pehmeän karamellinen. Maku on muuttunut, kuinkas muuten. Suutuntumaan on tullut ohuutta, rumemmilla termein jopa lirua liuotinmaisuutta. Alkoholisuus ilmentyy piikikkäämpänä kuin aiemmin. Jälkimaku toistaa näitä samoja piirteitä entistä intensiivisemmin.

Erittäin laadukasta ja vetoavaa on toki edelleen. Jos lähestyy muutosta korostuneen positiivisesti: tämä muistuttaa nyt enemmän viskiä kuin ennen. Tykkäsin kuitenkin viileämmästä versiosta enemmän.

Että panisinko?

Plain and simple. Like a madman.