Blogi

Olut menneisyydestä 2000-luvun Suomeen

Hirviöslide tiivistää oluen polun historian hämäristä Suomeen ja tälle vuosituhannelle tehokkaammin kuin yksikään pakkausalgoritmi. Onneksi sitä voi tutkailla juuri niin pitkään kuin mielenkiintoa riittää. Hyvin voisi oppivelvollisuuteen tämän verran historian opetusta lisätä. Joitain juttuja voi nostaa esiin: – Ensimmäiset oluet lähi-idän kulttuureissa muutama tuhat vuotta ennen ajanlaskun alkua olivat…  kotioluita! Myös alkuaikojen oluet Suomessa ennen… Lue lisää »

The ultimate cabin beer – Backwoods Bastard

Inspired by the earlier posted study (see end of this post) about beer strength one seeks to validate the reported findings. And luckily gets a grip on Founders Backwoods Bastard. Supposedly the ultimate cabin beer of faraway forests. Oak bourbon barrel aged, 10,2%, IBU 50. Only it should be enjoyed in far darker far deeper… Lue lisää »

Project Fear

Riittää helmikuisesta Espanjan saaliista vieläkin kerrottavaa: Project Fear panimolta www.84brewers.com. Ostaisitko sinä oluen tällaisella myyntipuheella? Mitä ihmettä valvova viranomaisemme tähän sanoisi? Vaalea, samea, vähävaahtoinen silti hiilihapokas APA. Prosentteja on maltilliset 4,6. Jääkaapista otettuna puhtaan viileänraikas, mutta tuoksuton, runkoa sopivan topakasti. Aromihumalointi ei nouse erityiseen rooliin, mutta flavor-, katkero- ja jälkihumaloinnit yhdessä tekevät tästä Ison Oluen. Ellei mukana… Lue lisää »

Põhjala Topeltnelson

Maistelussa virolaisen Põhjala-panimon Topeltnelson. Pullo tuli ostettua taannoisella käynnillä Tallinnan Uba ja Humal olutmyymälässä. Tässä 8,2% vahvuisessa double IPA oluessa single-hop humalana on uusseelantilainen Nelson Sauvin. Visuaalisesti samea, mutta todella pirteä ja samalla omintakeinen humalointi. Katkeroiltaan ei mikään överi, hienoudet on aromi- ja flavor-humaloinnissa. Single hopeissa on aina se hyvä, että voi oppia tunnistamaan kyseisen… Lue lisää »

Karhu Huurre

Eilen kaupassa huomasi Karhupurkin (4,6%) kylkeen tekstaillun “Polaris-humaloitu”. Sehän nyt lähtökohtaisesti kiinnostaa, koska polaris on uusi (2012) Saksan Hüllissa jalostettu humalalajike. Alfahappopitoisuus on sieltä isoimmasta päästä (18-23%), tai ainakin suurin tietämäni. Isoista katkeroista huolimatta käyttötarkoitus on ilmeisesti ajateltu pääasiassa aromihumalointiin, lajikkeen ominaisuuksiksi kerrotaan kukkaista ja mintun aromia. Kotimaisista panimoista en ole huomannut minkään vielä tätä käyttäneen,… Lue lisää »

Mökkipano kaasupolttimen kanssa – Eli miltä tuntui eka kerta tokan kerran

Viime syksynä jätekuormasta pelastettu rikkoutuneen vesipumpun vesisäiliö pääsi vihdoin tositoimiin mäskäys- ja keittokattilana. Talven mittaan oli myös hankittu kaikenlaista isompaa ja pienempää vimpainta tulevan mökkipanimon varusteiksi.   Ajatus nestekaasun käytöstä lähti siis sattuman kautta, kun tipahti tuo keittokattilaksi työstettävä kappale kouraan ja sattui kaasupoltinkin olemaan valmiina varastossa. Poltin on tyypiltään hyvin halpa rengaspoltin, sen nimellistehostakaan… Lue lisää »

Eri oluttyylien saatavuudesta Suomen kaupoissa

Kuvassa on listattu oluttyylejä ja niille määriteltyjä tyylinmukaisia alkoholisisältöjä (%, ABV), sekä merkattu alkoholimyynnin maitokaupparajat Suomessa. Useimmat tyylit jää maitokauppamyynnin ulkopuolelle tai niukin naukin osin osuu sallitun ylärajalle. Tämä luonnollisesti tarkoittaa, että vain suppeaa osaa tyyleistä on edustavasti sallittua myydä maitokaupoissa. Lisäksi tietysti vaikuttaa kauppiaiden oma halu tai valveutuneisuus ottaa eri tyylejä hyllyvalikoimiinsa. Toisinaan paremman… Lue lisää »

Olvin IPA uutuus

Olvin kevätyllätys IPA on näemmä tavoittanut maitokauppojen hyllyt. Jännittävä juttu isolta panimolta olkoonkin, että joidenkin ennakkoarvostelujen mukaan ei nyt täysin mahtava tapaus kuitenkaan. Spexit: 4,7%, EBU 55, EBC 16, OG 1.046, humalina mosaic, galaxy, comet ja saphir, suodattamaton olut. Kokeillaan. Isolla tölkkiin kirjailtu IPA pistää ensin ajattelemaan, että kyseessä olisi tyyliltään India Pale Ale. Pienemmällä… Lue lisää »

Oluen energiasisältö

Olutta on tavanomaista syyttää terveyteen liittyvistä ongelmista usein kärjistävin tai mustavalkoisin argumentein, mukaan lukien ylipaino ja siitä seuraavat muut terveyshaitat. Muihin juomiin verraten keskioluen energiasisältö ei ole mitenkään erityisen suuri. Energiaa on itse asiassa hieman vähemmän kuin vaikka kevytmaidossa tai kolajuomassa. Juttu on tietysti siinä miten paljon mitäkin juo, ja siten kyse on enemmän juomatottumuksista… Lue lisää »

Brewniversen matkustussuosituksia: Frigilianan käsityöläiskaupunki Espanjassa

La Axarca – panimo Frigilianan käsityöläisvuoristokaupungissa Malagan lähellä. Samaa nimeä kantaa panimon käsityöläisolut – cerveza artesana – kuten asia ilmaistaan. Oikein viekoitteleva aromihumalointi, näkö ja maku molemmat pale alelle esimerkillisiä. Vertautuu hyvin vaikkapa Brewdogin vastaaviin. Oluen pano täällä osataan, joskin tämä lienee ainut olut mitä panimo valmistaa myyntiin. Paikallisessa frigilianalaisessa baarissa juoma yritettiin tarjoilla ilman… Lue lisää »

Scroll to top