Blogi

Kotiolutta maatiaishumalalla

Viime syksyisestä Märzen-kokeilusta suomalaisella humalalla ei silloin tullut postattua kokemuksia. Alla havaintoja alusta, matkan varrelta ja nyt vajaa puoli vuotta pullotuksesta. Kuvakin pitää laittaa varsinkin kun visuaalisella puolella tällä oluella selvästi on kiinalaisen filosofian mukaisia yin-yang ominaisuuksia. Että sikäli hyvä merkki, kaiken pitäisi tässä olla toisiinsa kytkeytyneenä ja hyvin tasapainossa. Katsotaanpa. Viikko pullotuksen ja karbonoinnin… Lue lisää »

Tumma sahtiolut

Brewniversen sahtioluesta kerrottakoon: Tumma, stouttimainen ulkomuoto, mallaspohjaan (mm. savumallas, ruis) lisätty paahdettua ohraa, josta tumma olemus. Aiemmin omat kokemukset sahdista on olleet pelkästään vaalean sahdin puolelta, joten sikälikin mielenkiintoinen testi. Niukka nopeasti laskeva vaahto, karbonaatiota on hieman enemmän kuin sahdille on tottunut vaan ei kuitenkaan oluttyylillisesti liikaa. Toisaalta makeutta huomattavasti vähemmän ja katajan makua huomattavasti… Lue lisää »

Santa’s Little Helper 2009

Nautinnollista Joulua Makuoluiden Ystäville & Tribuutti Joulupukin Apulaisille vintageoluen merkeissä! Joulusta toiseen säästelty Mikkellerin Santa’s Little Helper 2009 tuli odotuksen päähän. Kyseessä on vahva (10.9%) kanelilla, korianterilla, tähtianiksella, appelsiininkuorella ja kaakaolla varusteltu belgialainen pintahiivaolut. Mallaspohjassa on mukana pale, biscuit, special-B ja suklaamallasta, humaloinnissa puolestaan northern brewer, hallertauer, styrian goldings ja simcoe. Raaka-ainetiedot on surffailtu ympäri… Lue lisää »

Brewniversen pikkujoulut ja kotioluttasting

Maisteltavaksi saatiin täysi tusina omia kotioluita.   Joulupukki aloittelemassa hommiaan.   Syötävääkin oli tarjolla, esimerkiksi tuommoinen joulustoutista tehty suklaakakku.   Massalaagereille oli omat tarjoiluastiat á la Ruotsin armeija.   Ja lisää tunnelmia tilaisuudesta.         Äänestystulokset tasting-rankkauksessa Brewniversen kotiolut-tastingissa mukana siis olivat: 1. Belgialaistyylinen luostariolut 2. Oton Pizza IPA 3. IPA, vahvempi 4. Coopers IPA, uute… Lue lisää »

Scroll to top