Kuukausi: elokuu 2016

Humalan korvaaminen toisella lajikkeella olutreseptissä – työkalu kotipanijalle

Humalalajikkeen korvattavuus (hop substitution) Ohjeita ja taustat työkaluun Webbisivujen ”Laskurit” -osioon on lisätty työkalu, jolla voi etsiä tiettyä humalaa  vastaavia humalalajikkeita. Tämä on usein tarpeen reseptin valmistelussa, koska kaupoissa ei monesti ole saatavilla kaikkia tietyn reseptin mukaisia humalia. Tai sitten omissa varastoissa on sekalaisia vanhenevia humalia, joista olisi hyvä päästä eroon. Hyviin tuloksiin voi päästä valitsemalla… Lue lisää »

Maistelussa kotioluita: Työkaverin kahvistout (7,5%)

Korkatessa nätti pieni oikeaoppinen sihahdus miniatyyrisen ja nopeasti haihtuvan pilven kera. Vaahto erittäin kaunis, tiheä, vaaleanruskea kermaisen näköinen. Väri pimeydenmusta. Visuaalisella puolella kaikki on viimeisen päälle hienosti. (Ikävä kyllä juomalasi on taas ollut näkymättömästi likainen, minkä paljastaa kuplat lasin sisäpinnalla. Sen siitä saa kun tyytyy vain huuhtelemaan tuopin vedellä. Mutta ei ole syytä epäillä, että… Lue lisää »

Craft beer –festivaalikalenteri Suomeen, lähialueille ja city-hoppingiin Helsingistä käsin

Käsityöolutpainotteisia tapahtumia on pulpahdellut maailmaan viime aikoina kivaan tahtiin. Jossain päin Eurooppaa craft beer -festareita on meneillään liki ympäri vuoden. Kuitenkin tieto näistä on tavoittanut ainakin allekirjoittaneen valikoivasti. Kotimaisista kemuista on jotakin kautta tieto ylensä kiirinyt, mutta hieman laajemman sektorin iso kuva tarjonnasta on sekin kiinnostava. Seuraavan festarikalenterin pohjaksi on listattu suomalaiset häppeningit ja sitä… Lue lisää »

Kaikki blogikirjoitukset

TILAA POSTAUKSET SÄHKÖPOSTIIN




Scroll to top